Entrantes

Surtido de Quesos Savel / Dajosefa / Galmesano / Terra / Touza Vella 12
Cachucha y Lacón prensados al modo antiguo y aliñados con aceite de arbequina 12
Salmón Ahumado en faragulla con madera de manzano 12
Steak tartar de vaca rubia gallega, aliño clásico y crujientes de pan de trigo 18
Filloa rellena de gamba y grelos con emulsión de ajada y perlas de chile 12
Pulpo braseado sobre cazuela de patata encebollados con pimentón y yema de huevo 18
Empanada de chocos de la ría en su tinta 12
Croquetas rellenas de carne de ternera 10
Mollejas de ternera a la brasa con chimichurri y cama de lechuga (5 unds) 14

Pescados a la brasa

Pescado de lonja pure de patata a la gallega, bimi, zanahoria, berenjena y calabacín kg/S.M
Bacalao ajoarriero sobre puré de cremoso de patata y pimentón con bimi asado 27

Carnes a la brasa

CERDO
Cerdo castañas presa asada con salsa barbacoa, patatas fritas, pimientos, shitakes y ensalada 22
TERNERA GALLEGA
Chuletón con patatas, pimientos y ensalada 45
Solomillo/Entrecot a la brasa con patatas fritas, pimiento, shitake trives y ensalada 25

VACA RUBIA GALLEGA
Solomillo con patata frita, zanahoria, cebolleta, pimiento, shitake trives y ensalabda
Lomo bajo con patata frita, zanahoria, cebolleta, pimiento, shitake trives y ensalabda

CORDERO
Paletilla Paletilla asada con patatas, pimientos, shitake trives y ensalada 32
Costillar asado patatas, pimientos, shitake trives y ensalada (2/3 per) 60
Pierna asada con patatas, pimientos, shitake trives y ensalada (2 per) 36

GALO CELTA
Jamoncito guisado con patata, chalota, trigueros, pimiento asado y zanahorias 25

Opciones vegetarianas y veganas

PARRILLADA DE VERDURAS
Asadas a la brasa con salsa romescu 14
PARRILLA VEGANA
Hamburguesa vegana “Beyon the Meat” y salchicha vegana con chimichurri y patatas 24

Postres

Cremoso Chocolate y avellana 7
Tarta de queso Savel con crema de membrillo casera 7
Tarta de almendra con helado de café y caramelo de licor María Castaña 6
Espuma de Vainilla caramelizada con sorbete de limón 7
Piña Asada ron, coco y pistacho 7

Menú Exprés y suplementos

1 aperitivo + 1 plato principal + postre o café + agua + pan 20
Suplemento pan sin gluten 2