Entrantes

Ensalada de rollo de carne, huevo campero, vinagreta de mostaza y lechugas ECO de Finca de los Cuervos 12
Ensalada de ventresca, pimientos asados, huevo campero, vinagreta de ajo asado y lechugas ECO de Finca de los Cuervos 14
Surtido de quesos gallegos artesanos con crema de castaña y nueces 12
Salmón ahumado en casa con manzana, queso de cabra y almendras 12
Cachucha y lacón prensados al modo antiguo con aceite de arbequina y pimentón 12
Steak tartar de vaca rubia gallega, aliño clásico y crujientes de pan de trigo 16
Masa fina de tomate, queso pais da Josefa, sardina ahumada y pesto 12
Filloas rellenas de gambones y grelos con emulsión de ajada y perlas de chile 12
Mollejas de ternera a la brasa con chimichurri y hoja de cogollo (5 unds) 14

Pescados a la brasa

Bacalao ajoarriero con castañas y puré de patata 25
Pescado de lonja a la brasa con refrito de moluscos (2 personas) 45

Carnes a la brasa

TERNERA GALLEGA
Chuletón de Kg a la brasa 40
Lomo bajo a la brasa 22

VACA VIEJA GALLEGA
Solomillo a la brasa y verduritas ECO 24

CORDERO LECHAL
Costillar asado en horno de brasa (2 personas) 50
Paletilla asada en horno de brasa 30
Pierna asada en horno de brasa (2 personas) 30

GALLO DE MOS
Jamoncito guisado con patatas, zanahoria y pimiento 16

CERDO CELTA
Cabeza de lomo braseada y glaseada con salsa barbacoa 18
Jamón lechoncito asado en las brasas (mín. 2 personas) 50

Postres

Flan de yemas con pura leche de vaca ahumada y nata fresca de Aias Moniz 6
Arroz con leche ahumada caramelizado y helado de almendra cruda 5
Tarta de chocolate al whisky con crujiente de avellana y helado de café 6