MENÚ DEGUSTACIÓN
Nuestro Menú degustación te permitirá saborear diferentes especialidades de nuestra cocina sin preocuparte de seleccionar y con un precio cerrado. Este menú varía según los productos de temporada pero siempre está compuesto por:
APERITIVOS Y SNACKS
Degustación de quesos gallegos artesanos
Trucha asalmonada curada y ahumada en casa
Cachucha y lacón de cerdo celta curado y ahumado, prensados al modo antiguo
Crujiente Steak tartar de Solomillo de Vaca Amarela Discarlux
ENTRANTES
Salpicón clásico de bogavante, rape y buey de mar
Menestra de verduras de temporada con migas de panceta y yema de huevo
Molleja de ternera asada y glaseada sobre cogollo y chimichurri
PESCADO
Pescado del día
CARNE
*Solomillo a la brasa con patata asada y glace de carne
PRE-POSTRE
Espuma de vainilla caramelizada con sorbete de limón
POSTRE
Galleta de Xián, crema de castaña y nata de Aira Moniz, helado de café y gelatina de vino de licor
Precio de 80€
no incluye bodega
*sólo disponible para mesas bajo reserva previa
*sólo disponible para mesa completa
**podría haber cambios en función del mercado
+ Armonías con vino: 1 aperitivo +2 Blanco+1 tinto joven +1 tinto barrica +1 dulce 30€
FOOTER ESCRITORIO & TABLET – INVIERNO
DE ENERO A JUNIO
FOOTER MÓVIL – INVIERNO DE ENERO A JUNIO
Horario
Lu, Ma, Ju, Vi, Sa, Do
13:30 – 15:30
Viernes y sábado
20:45 – 23:00
Dónde estamos
Praza da Paz 10,
27500 Chantada, Lugo
604 020 492
FOOTER ESCRITORIO & TABLET – VERANO
DE JULIO A DICIEMBRE
FOOTER MÓVIL – INVIERNO DE ENERO A JUNIO
Horario
Lu, Ma, Ju, Vi, Sa, Do
13:30 – 15:30
Viernes y sábado
20:45 – 23:00
Dónde estamos
Praza da Paz 10,
27500 Chantada, Lugo
604 020 492
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